Το cheesecake είναι αναμφίβολα από τα πιο γνωστά και αγαπητά γλυκά. Όταν το κρεμώδες cheesecake ενώνεται με τα μπισκότα Oreo, τότε έχουμε ένα γλυκό που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί. Σου έχω λοιπόν τη συνταγή για το πιο νόστιμο και εύκολο Oreo Cheesecake χωρίς ψήσιμο, που γίνεται σε 10 μόλις λεπτά. Ας ξεκινήσουμε.
Υλικά
2 πακέτα μπισκότα Oreo ( 28 μπισκότα )
40 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
200 γραμμάρια τυρί κρέμα
300 ml κρέμα γάλακτος ( πλήρης ή για σαντιγί )
70 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
2 βανίλιες σκόνη ( ή 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας )
1 πρέζα αλάτι ( προαιρετικά )
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με τη βάση. Βάζουμε το ένα πακέτο με τα μπισκότα στο μπλέντερ και τα αλέθουμε. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού. Στρώνουμε σε φόρμα 20 εκατοστών με αποσπώμενη βάση. Δεν το πατάμε πολύ γιατί μετά θα σκληρύνει, το πιέζουμε ελαφρώς με το κουτάλι. Βάζουμε τη βάση στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ το τυρί με την ζάχαρη, τις βανίλιες και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν, για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν κορυφές και να στέκεται το μείγμα. Προσέχουμε να βάλουμε την κρέμα γάλακτος κατευθείαν από το ψυγείο. Από το δεύτερο πακέτο Oreo, παίρνουμε 8-10 μπισκότα, τα σπάμε σε κομμάτια με τα χέρια και τα ρίχνουμε στην κρέμα. Ανακατεύουμε ελαφρώς μέχρι να ενσωματωθούν. Στρώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και σπάμε τα υπόλοιπα μπισκότα από πάνω. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξει καλά. Αν δεν κρατιέσαι μπορείς να το καταναλώσεις αμέσως, αλλά όσο περισσότερο μείνει στο ψυγείο τόσο πιο εύκολα θα μπορείς να βγάλεις τη φόρμα και να το κόψεις.
Αν το δοκιμάσεις,πες μου πώς σου φάνηκε στα σχόλια.
Με αγάπη, Μαρία.
No comments:
Post a Comment